Система ММЦ: Система межрегиональных маркетинговых центров
English English Italiano Italiano
О Системе ММЦ География Новости организации События СМИ о нас Контакты
Услуги

Развитие международного сотрудничества

Поиск и подбор партнеров в регионах

Маркетинговые исследования

Продажа готовых обзоров
Деловые миссии в регионы
Реестр конкурентоспособных предриятий
Базы данных

Предприятия

Деловые предложения

Инвестиционные проекты

Мероприятия

Реестр маркетинговых работ
Сервис портала

Визитные карточки

Создание сайта на нашем портале

Подписки
Справочная информация
Сведения о регионах
В помощь маркетологу
Региональные маркетинговые центры в Системе ММЦ
ММЦ "САНКТ-ПЕТЕРБУРГ"

Год основания: 1997 год
Руководитель: Коновалова Елена Борисовна
Интервьюерская база: 10 человек

Наши аналитические статьи и обзоры
Рынок зеленого чая в России

Рынок зеленого чая в России

Этот сегмент чайного рынка относительно молод, и пока обладает абсолютно слабой популярностью. Однако такой сегмент рынка присутствует, и более того, - развивается. Отношение представителей чайного рынка к этому продукту следует охарактеризовать как осторожное. Ведь с одной стороны, объемы рынка и популярность продукта растут, а с другой стороны, продукт специфичен, и риски велики.

* * *

Для начала, несколько слов о самом продукте.

Зеленый чай – это чайный лист, не прошедший одну из стадий обработки – ферментацию, и благодаря этому сохранивший большое количество минеральных веществ и витаминов. Именно поэтому зеленый чай считается целебным напитком.

Из-за упрощенной технологии производства, вкусовые качества зеленого чая сильно отличаются от традиционного для российского потребителя черного чая. Вкус и аромат этого напитка более тонкие и мягкие. В большей степени, чем черный чай, зеленый нуждается в тщательной изоляции от прочих продуктов, так как этот лист намного легче теряет свой аромат и впитывает окружающие запахи.

Наиболее крупным экспортером чая является Китай. Именно в этой стране под словом «чай» подразумевается именно светловатый зеленовато-желтый напиток из зеленого чая. Эта страна славится своей чайной традицией. Зеленый чай выращивается также в таких странах как Япония, Индонезия, Вьетнам.

Рисунок 1.

* * *

Мы уже не раз говорили, а актуальности вопроса здорового питания в России, и роста доходов населения нашей страны. Зеленый чай издревле считается целебным напитком и фигурирует во многих диетах и методиках здорового питания. Рост доходов, является косвенным импульсом для совершения покупки в целях разнообразия. Именно благодаря этим факторам, как мы видим на рисунке 1, объем продаж зеленого чая в России растет, продукт становится более популярным. Однако в целом доля зеленого чая в общем объеме чайного рынка невелика – 2-4% или 3,2 – 8,8 т. тонн (рисунок 2.). Препятствием для роста популярности зеленого чая являются традиции. Очень велико влияние на потребителя культуры российского чаепития, это влияние отражается в предпочтениях и восприятии нового продукта потребителями. Издавна в чае русский потребитель ценит насыщенный аромат, крепость, насыщенный темный цвет, тонизирующий и согревающий эффект. У зеленого чая настой слабо окрашен, аромат тонкий - это полная противоположность ожиданиям российских потребителей чайного напитка.

Рисунок 2.

И несмотря на многочисленные противоречия данного продукта, большинство компаний, присутствующих на чайном рынке России со своей маркой, позаботились к сегодняшнему моменту расширить ассортиментный ряд как минимум еще на одну позицию – чай зеленый.

Итак, сегодня зеленый чай можно встретить на розничном рынке России в индивидуальных пакетиках (по 10, 15, 20, 25 шт.) и упаковках по 50, 100, 200 гр., с ароматами мяты, жасмина, лимона, бергамота, под марками Elephant, Lipton, Ahmad, Pickweek, Sun Tea, Twinnings, Edwin, Ньюби, Бета, Орими, Кама-Сутра, Майский чай.

Розничные цены на зеленый чай очень разнообразны, например, цена на 100гр. зеленого чая варьирует от 18,25 руб. до 180 руб.

* * *

Мы предполагаем, что с ростом осведомленности потребителей о целебных свойствах напитка зеленого чая, методах его заваривания и употребления, зеленый чай станет для россиян привычным напитком, и как следствие, возрастет потребительская активность на данном сегменте.

ОБСУДИТЬ эту статью на форуме

Маркетинговые обзоры продовольственного рынка России, а также обзоры на другие темы Вы можете прочитать - в рубрике "Наши аналитические статьи и обзоры" раздела "Аналитика"

Алена Родина

 Рейтинг@Mail.ru
Российский деловой портал «Альянс Медиа»
 · Бизнес России
Бизнес-образование
 · Бизнес-план
 · БИНФО
 · Благотворительность
 · Бухгалтерский учет
 · Вся Россия
 · ВЭД
Госзаказ
 · Дистанционный консалтинг
 · ЖКХ
 · Законы
 · Зоокластер
 · Инвестиции
 · Инновации
 · Исследования
Исторические документы
 · ИТ и связь
 · Кино
 · Кластер инноваций
 · Кластерное развитие
 · Коммерческие предложения
Легпром
 · Маркетинг
 · Мероприятия
 · Молодежь
 · Наука
 · Недвижимость
 · Охрана труда
 · Размещение пресс-релизов
Пресса
 · Продукция и услуги
 · Работа
 · Рассылки
 · Реклама и PR
 · Ремесленничество
 · Рестораны
 · Русский язык
Система ММЦ
 · Словарь
 · Социальное общество
 · Спорт
 · Стиль Мода Дизайн
 · Субконтрактация
ТВ - Первый канал бизнеса
 · Тесты
 · Транспорт
 · Финансовые рынки
 · Экология
Адыгея
 · Алтай
 · Амурская область
 · Архангельск
 · Астрахань
 · Башкортостан
 · Белгород
 · Брянск
 · Бурятия
Владимир
 · Волгоград
 · Вологда
 · Воронеж
 · Дагестан
 · Еврейская АО
 · Забайкальский край
 · Иваново
 · Ингушетия
Иркутск
 · Кабардино-Балкария
 · Калининград
 · Калмыкия
 · Калуга
 · Камчатка
 · Карачаево-Черкессия
 · Карелия
Кемерово
 · Киров
 · Коми
 · Кострома
 · Краснодар
 · Красноярск
 · Курган
 · Курск
 · Ленинградская область
Липецк
 · Магадан
 · Марий Эл
 · Мордовия
 · Москва
 · Московская область
 · Мурманск
 · Ненецкий АО
Нижний Новгород
 · Новгород
 · Новосибирск
 · Омск
 · Орел
 · Оренбург
 · Осетия
 · Пенза
 · Пермь
 · Приморье
Псков
 · Республика Алтай
 · Республика Крым
 · Ростов-на-Дону
 · Рязань
 · Самара
 · Санкт-Петербург
 · Саратов
Сахалин
 · Свердловская область
 · Севастополь
 · Смоленск
 · Ставрополь
 · Тамбов
 · Татарстан
 · Тверь
 · Томск
Тула
 · Тыва
 · Тюмень
 · Удмуртия
 · Ульяновск
 · Хабаровск
 · Хакасия
 · ХМАО-Югра
 · Челябинск
 · Чечня
Чувашия
 · Чукотка
 · Якутия
 · Ямало-Ненецкий АО
 · Ярославль
Дальневосточный ФО
 · Приволжский ФО
 · Северо-Западный ФО
 · Северо-Кавказский ФО
 · Сибирский ФО
 · Уральский ФО
Центральный ФО
 · Южный ФО
Австралия
 · Австрия
 · Азербайджан
 · Аргентина
 · Армения
 · АТЭС
 · Белоруссия
 · Бельгия
 · Болгария
 · Бразилия
Великобритания
 · Венгрия
 · Вьетнам
 · Германия
 · Греция
 · Грузия
 · Дания
 · ЕАЭС
 · Египет
 · Израиль
 · Индия
Ирландия
 · Испания
 · Италия
 · Казахстан
 · Канада
 · Кипр
 · Киргизия
 · Китай
 · Куба
 · Латвия
 · Литва
Молдавия
 · Монголия
 · Нидерланды
 · Норвегия
 · Польша
 · Португалия
 · Румыния
 · Сербия
 · Словакия
 · Словения
СНГ
 · Таджикистан
 · Тайвань
 · Туркмения
 · Турция
 · Узбекистан
 · Украина
 · Финляндия
 · Франция
 · Хорватия
Черногория
 · Чехия
 · Швейцария
 · Швеция
 · Эстония
 · Южная Корея
 · Япония
2003 - 2020 © НДП "Альянс Медиа"
Правила републикации
материалов сайтов
НП "НДП "Альянс Медиа"

Политика конфиденциальности