Система ММЦ: Система межрегиональных маркетинговых центров
English English Italiano Italiano
О Системе ММЦ География Новости организации События СМИ о нас Контакты
Услуги

Развитие международного сотрудничества

Поиск и подбор партнеров в регионах

Маркетинговые исследования

Продажа готовых обзоров
Деловые миссии в регионы
Реестр конкурентоспособных предриятий
Базы данных

Предприятия

Деловые предложения

Инвестиционные проекты

Мероприятия

Реестр маркетинговых работ
Сервис портала

Визитные карточки

Создание сайта на нашем портале

Подписки
Справочная информация
Сведения о регионах
В помощь маркетологу
Региональные маркетинговые центры в Системе ММЦ
ММЦ "ЕКАТЕРИНБУРГ"

Год основания: 2006
Руководитель: Ворончихина Евгения Сергеевна
Штатных сотрудников: 5 человек
Интервьюерская база: 20 человек

Наши аналитические статьи и обзоры
Рынок овощной консервации (ММЦ "Москва")

Рынок овощной консервации

Несмотря на то, что плодоовощных консервов в 2000 году российские перерабатывающие предприятия произвели на треть больше, чем в 1999 году, большую долю рынка овощной консервации занимает импортная продукция. И хотя производственный потенциал для активного импортозамещения в этой отрасли в нашей стране присутствует, уровень его развития низок: агропромышленный комплекс и заводы по переработке овощей устарели и требуют значительных средств для модернизации. Как сообщила начальник отдела Минсельхоза России Валентина Черкасова, около 50% из 220 крупных и средних предприятий отрасли овощной консервации убыточны, а поддержки со стороны местных властей часто недостаточно.

Другая группа проблем для отечественных производителей овощной консервации – это рост НДС на переработку овощей с 10 до 20% и снижение таможенных тарифов на основные группы консервов с 20% до 15%. Явные преимущества для сектора импортируемой продукции. А российский рынок овощной консервации очень перспективен, его потенциал, по разным оценкам варьирует от 2 до 4,5 млрд. условных банок (у/б). Например, в настоящее время потребление консервов в России, по данным ассоциации Консервпром, около 8 у/б на человека в год или около 4 кг, тогда как в Европе на одного жителя приходится от 10 до 16 кг консервированных овощей.

Сегодня в российских магазинах представлен широкий ассортимент овощной консервации: зеленый горошек, кукуруза, фасоль в стручках, фасоль белая/красная в собственном соку, фасоль в томатном соусе, горошек с морковью, маслины, оливки, огурцы маринованные, томаты маринованные, томаты в собственном соку, ассорти, консервированный перец, маринованные шампиньоны, кабачковая и баклажанная икра и прочие консервированные овощные яства, произведенные в Венгрии, Италии, Молдавии или России. Но наиболее популярными у покупателей остаются такие консервированные овощи, как зеленый горошек и кукуруза.

Консервированный зеленый горошек

Еще с советских времен зеленый горошек считается хозяйками незаменимым продуктом для приготовления традиционных праздничных салатов. Поэтому спрос на этот продукт так зависит от тех островков праздников и отдыха, дни которых помечены красным цветом в календарях. Перед праздниками цена на этот продукт, особенно на рынках, автоматически поднимается на 3-5%.

"Мелкооптовые цены на региональных рынках"

Но в среднем за 2000 год, цены на этот продукт оставались достаточно стабильными. Если рост цен на продукты питания за 2000 год по данным Госкомстата РФ составил 20,3%, то цена на зеленый горошек, по данным Системы ММЦ поднялась всего в среднем на 10-12% (рис.1.).

Распространенной упаковкой этого продукта считается жестяная банка 420, 360 гр., но есть и продукция в стекле 680 гр. – зеленый горошек в стекле пользуется особым спросом в супермаркетах, крупных универсамах и торговых центрах. В розничной торговле можно встретить множество марок этого продукта и наиболее зарекомендовавшие себя на рынке такие марки как, Bonduelle, Зеленый Великан, Csabai, Green Ray, Deko, Zafer, Еко, Vernet, Золотой Фазан, Дядя Ваня.

"Мелкооптовые цены на региональных рынках"

С начала этого года рост розничных цен на консервированный зеленый горошек составил 10%. Оптовые цены сегодня таковы - 6 руб. за банку отечественного зеленого горошка, ж/б 360 гр., и 9-10 руб. за ж/б 420 гр. зеленого горошка импортного производства. Розничные цены на этот продукт сегодня колеблются от 8,8 (Владивосток) до 12 руб. (Иваново) за ж/б 420 гр. (рис. 2).

Консервированная кукуруза

Этот овощ в консервированном виде был представлен на рынок не так давно, но быстро завоевал предпочтения российских потребителей. Спрос на кукурузу, также как и на зеленый горошек в течение года стабилен с некоторыми предпраздничными всплесками. За 2000 год, по данным Системы ММЦ, средние розничные цены на консервированную кукурузу поднялись на 14-16% (рис. 3.). На российском рынке этот продукт встречается только в ж/б 340 и реже 212 гр. Потребители останавливают свой выбор на таких марках консервированной кукурузы, как Bonduelle, Еко, Deko, Vernet, Big, Green Ray, Zafer, Золотой Фазан.

"Мелкооптовые цены на региональных рынках"

С начала этого года, розничные цены на консервированную кукурузу по данным Системы ММЦ почти не изменились. Оптовая цена на ж/б 340 гр. сейчас 9,5–11 руб., средняя розничная цена 10-15 руб. (рис. 4.).

Хотя отмечается рост производства отечественной овощной консервации, но при отсутствии протекционистских действий по таможенно-тарифному регулированию со стороны правительства в дальнейшем возможно снижение темпа роста производства отечественных консервов по сравнению с прошлым годом.

Ведь, с одной стороны, у отечественных производителей овощной консервации большие возможности – большая потенциальная емкость рынка, рост потребления овощной консервации, преимущество по издержкам перед импортной продукцией, а с другой стороны, у российских консервных заводов такие же большие угрозы: рост НДС, снижение таможенных тарифов на ввоз овощной консервации, предпочтение российскими потребителями уже зарекомендовавшей себя на рынке импортной продукции.

21.05.2001.

Алена Родина

Другие обзоры продовольственного рынка России - в рубрике "Исследования и обзоры" раздела "Аналитика"

 Рейтинг@Mail.ru
Российский деловой портал «Альянс Медиа»
 · Бизнес России
Бизнес-образование
 · Бизнес-план
 · БИНФО
 · Благотворительность
 · Бухгалтерский учет
 · Вся Россия
 · ВЭД
Госзаказ
 · Дистанционный консалтинг
 · ЖКХ
 · Законы
 · Зоокластер
 · Инвестиции
 · Инновации
 · Исследования
Исторические документы
 · ИТ и связь
 · Кино
 · Кластер инноваций
 · Кластерное развитие
 · Коммерческие предложения
Легпром
 · Маркетинг
 · Мероприятия
 · Молодежь
 · Наука
 · Недвижимость
 · Охрана труда
 · Размещение пресс-релизов
Пресса
 · Продукция и услуги
 · Работа
 · Рассылки
 · Реклама и PR
 · Ремесленничество
 · Рестораны
 · Русский язык
Система ММЦ
 · Словарь
 · Социальное общество
 · Спорт
 · Стиль Мода Дизайн
 · Субконтрактация
ТВ - Первый канал бизнеса
 · Тесты
 · Транспорт
 · Финансовые рынки
 · Экология
Адыгея
 · Алтай
 · Амурская область
 · Архангельск
 · Астрахань
 · Башкортостан
 · Белгород
 · Брянск
 · Бурятия
Владимир
 · Волгоград
 · Вологда
 · Воронеж
 · Дагестан
 · Еврейская АО
 · Забайкальский край
 · Иваново
 · Ингушетия
Иркутск
 · Кабардино-Балкария
 · Калининград
 · Калмыкия
 · Калуга
 · Камчатка
 · Карачаево-Черкессия
 · Карелия
Кемерово
 · Киров
 · Коми
 · Кострома
 · Краснодар
 · Красноярск
 · Курган
 · Курск
 · Ленинградская область
Липецк
 · Магадан
 · Марий Эл
 · Мордовия
 · Москва
 · Московская область
 · Мурманск
 · Ненецкий АО
Нижний Новгород
 · Новгород
 · Новосибирск
 · Омск
 · Орел
 · Оренбург
 · Осетия
 · Пенза
 · Пермь
 · Приморье
Псков
 · Республика Алтай
 · Республика Крым
 · Ростов-на-Дону
 · Рязань
 · Самара
 · Санкт-Петербург
 · Саратов
Сахалин
 · Свердловская область
 · Севастополь
 · Смоленск
 · Ставрополь
 · Тамбов
 · Татарстан
 · Тверь
 · Томск
Тула
 · Тыва
 · Тюмень
 · Удмуртия
 · Ульяновск
 · Хабаровск
 · Хакасия
 · ХМАО-Югра
 · Челябинск
 · Чечня
Чувашия
 · Чукотка
 · Якутия
 · Ямало-Ненецкий АО
 · Ярославль
Дальневосточный ФО
 · Приволжский ФО
 · Северо-Западный ФО
 · Северо-Кавказский ФО
 · Сибирский ФО
 · Уральский ФО
Центральный ФО
 · Южный ФО
Австралия
 · Австрия
 · Азербайджан
 · Аргентина
 · Армения
 · АТЭС
 · Белоруссия
 · Бельгия
 · Болгария
 · Бразилия
Великобритания
 · Венгрия
 · Вьетнам
 · Германия
 · Греция
 · Грузия
 · Дания
 · ЕАЭС
 · Египет
 · Израиль
 · Индия
Ирландия
 · Испания
 · Италия
 · Казахстан
 · Канада
 · Кипр
 · Киргизия
 · Китай
 · Куба
 · Латвия
 · Литва
Молдавия
 · Монголия
 · Нидерланды
 · Норвегия
 · Польша
 · Португалия
 · Румыния
 · Сербия
 · Словакия
 · Словения
СНГ
 · Таджикистан
 · Тайвань
 · Туркмения
 · Турция
 · Узбекистан
 · Украина
 · Финляндия
 · Франция
 · Хорватия
Черногория
 · Чехия
 · Швейцария
 · Швеция
 · Эстония
 · Южная Корея
 · Япония
2003 - 2020 © НДП "Альянс Медиа"
Правила републикации
материалов сайтов
НП "НДП "Альянс Медиа"

Политика конфиденциальности