Система ММЦ: Система межрегиональных маркетинговых центров
English English Italiano Italiano
О Системе ММЦ География Новости организации События СМИ о нас Контакты
Услуги

Развитие международного сотрудничества

Поиск и подбор партнеров в регионах

Маркетинговые исследования

Продажа готовых обзоров
Деловые миссии в регионы
Реестр конкурентоспособных предриятий
Базы данных

Предприятия

Деловые предложения

Инвестиционные проекты

Мероприятия

Реестр маркетинговых работ
Сервис портала

Визитные карточки

Создание сайта на нашем портале

Подписки
Справочная информация
Сведения о регионах
В помощь маркетологу
Региональные маркетинговые центры в Системе ММЦ
ММЦ "ВЛАДИВОСТОК"

Год основания: 1999
Руководитель: Спивак Клавдия Васильевна
Штатных сотрудников: 7 человек
Интервьюерская база: 30 человек

Наши аналитические статьи и обзоры
«Вкусности» к чаю. Российский рынок рулетов и кексов.

«Вкусности» к чаю. Часть 1. Российский рынок рулетов и кексов.

«Что купить к чаю?» – этим вопросом хотя бы раз в неделю приходится задаваться большинству россиян. И часто в качестве лучшего выхода из положения выбирается фруктовый бисквитный рулет или кекс, благо, что выбрать сейчас можно на любой вкус. Рулеты и кексы, упакованные в яркие красочные пакеты давно уже являются одним из наиболее популярных лакомств к чаю, завоевавшим свою любовь у российского потребителя благодаря, в первую очередь, доступным ценам и богатству ассортимента. По данным опроса, проведенного компанией TNS Gallup Media 43,2% жителей России старше 16 лет хотя бы раз за последние полгода потребляли рулеты и кексы, а 34,9% - покупали.

Мучные кондитерские изделия, к которым относятся рулеты и кексы, составляют по объемам продаж один из крупнейших сегментов российского кондитерского рынка. Поэтому интерес к нему со стороны инвесторов очень велик, что объясняется также и высокой рентабельностью производства подобного вида продукции.

Для этого сегмента рынка характерно малое присутствие специализированных производителей, то есть компаний специализирующихся на выпуске только данного вида продукции. В основном продукция производится небольшими хлебозаводами и пекарнями, некоторые большие кондитерские фабрики также выпускают рулеты или кексы для разнообразия ассортимента.

К наиболее крупным производителям, имеющим в своем ассортименте рулеты и кексы, относятся группа компаний Harry,s, открывшая свое производство в подмосковном городе Солнечногорске и выпускающая продукцию под торговой маркой «Dan Cake» и российская компания «Русский бисквит», производство которой располагается в Вологодской области, в городе Череповце. Также можно назвать ОАО «Пекарь» – крупнейший питерский производитель рулетов и кексов. К тому же нельзя не упомянуть производителя рулетов под одной из наиболее популярных торговых марок «Tornado» питерскую компанию «Чупа Чупс».

Производственные мощности по выпуску бисквитных рулетов компании «Русский бисквит» после открытия в 2002 году новой линии стали составлять порядка 2 тыс. тонн в месяц, также были увеличены производственные мощности по выпуску кексов до 1 тыс. тонн в месяц.

Наиболее распространенной упаковкой для рулетов является– 200 - 300 г, для кексов – 250 – 300 г. Цены на рулеты колеблются в пределах 14-23 руб. за стандартную упаковку. Цены на кексы немного выше и составляют 17-28 руб. за стандартную упаковку. Оптовые цены на рулеты составляют 10 – 12 руб., на кексы 11 – 14 руб.

Разнообразие представленных в данный момент на рынке разновидностей рулетов и кексов способно удовлетворить самого взыскательного потребителя. Так, например, компанией «Русский бисквит» выпускается 8 разновидностей 300-граммовых рулетов (абрикосовый, вишневый, клубничный, клюквенный, лимонный, тигровый, черная смородина и шоколадный), 8 разновидностей 200-граммовых рулетов (каппучино, крем-брюле, лесная ягода, малина, мокко, черника, тоффи и клубника со сливками) и 8 разновидностей кексов (абрикосовый, вишневый, клубничный, мраморный, ореховый, шоколадный, ямайка, яблочный). И это пример не самого большого ассортимента, некоторые другие компании предлагают еще более разнообразную продукцию.

Доля импорта на рынке рулетов и кексов незначительна и за последние годы сильно сократилась. По данным Таможенного комитета РФ всего в 2002 году в Россию было импортировано почти 5,5 тыс. тонн различных рулетов и кексов на сумму более 4 млн. $. Первые три места по объемам ввоза занимают Германия (1,8 тыс. т, ну сумму 1,1 млн. $), Болгария (1,1 тыс. т, ну сумму 650 тыс. $) и Польша (0,9 тыс. т, ну сумму 550 тыс. $). На диаграмме 1 представлены доли крупнейших десяти стран-импортеров бисквитных рулетов и кексов в Россию по итогам 2002 года.

Диаграмма 1.
Крупнейшие страны-импортеры бисквитных рулетов и кексов в 2002 году.

Подведя итоги можно сказать, что в настоящее время российский рынок рулетов и кексов динамично развивается, чему во многом способствуют положительные тенденции, касающиеся роста благосостояния населения. Эксперты прогнозируют дальнейший рост этого сегмента рынка, который, однако, будет характеризоваться ужесточением конкуренции, появлением новых игроков и новых продуктов.

Ермошкина П., ведущий эксперт-маркетолог ММЦ «Москва» e-mail: PGErmoshkina@marketcenter.ru

Маркетинговые обзоры продовольственного рынка России, а также обзоры на другие темы Вы можете прочитать - в рубрике "Наши аналитические статьи и обзоры" раздела "Аналитика"

 Рейтинг@Mail.ru
Российский деловой портал «Альянс Медиа»
 · Бизнес России
Бизнес-образование
 · Бизнес-план
 · БИНФО
 · Благотворительность
 · Бухгалтерский учет
 · Вся Россия
 · ВЭД
Госзаказ
 · Дистанционный консалтинг
 · ЖКХ
 · Законы
 · Зоокластер
 · Инвестиции
 · Инновации
 · Исследования
Исторические документы
 · ИТ и связь
 · Кино
 · Кластер инноваций
 · Кластерное развитие
 · Коммерческие предложения
Легпром
 · Маркетинг
 · Мероприятия
 · Молодежь
 · Наука
 · Недвижимость
 · Охрана труда
 · Размещение пресс-релизов
Пресса
 · Продукция и услуги
 · Работа
 · Рассылки
 · Реклама и PR
 · Ремесленничество
 · Рестораны
 · Русский язык
Система ММЦ
 · Словарь
 · Социальное общество
 · Спорт
 · Стиль Мода Дизайн
 · Субконтрактация
ТВ - Первый канал бизнеса
 · Тесты
 · Транспорт
 · Финансовые рынки
 · Экология
Адыгея
 · Алтай
 · Амурская область
 · Архангельск
 · Астрахань
 · Башкортостан
 · Белгород
 · Брянск
 · Бурятия
Владимир
 · Волгоград
 · Вологда
 · Воронеж
 · Дагестан
 · Еврейская АО
 · Забайкальский край
 · Иваново
 · Ингушетия
Иркутск
 · Кабардино-Балкария
 · Калининград
 · Калмыкия
 · Калуга
 · Камчатка
 · Карачаево-Черкессия
 · Карелия
Кемерово
 · Киров
 · Коми
 · Кострома
 · Краснодар
 · Красноярск
 · Курган
 · Курск
 · Ленинградская область
Липецк
 · Магадан
 · Марий Эл
 · Мордовия
 · Москва
 · Московская область
 · Мурманск
 · Ненецкий АО
Нижний Новгород
 · Новгород
 · Новосибирск
 · Омск
 · Орел
 · Оренбург
 · Осетия
 · Пенза
 · Пермь
 · Приморье
Псков
 · Республика Алтай
 · Республика Крым
 · Ростов-на-Дону
 · Рязань
 · Самара
 · Санкт-Петербург
 · Саратов
Сахалин
 · Свердловская область
 · Севастополь
 · Смоленск
 · Ставрополь
 · Тамбов
 · Татарстан
 · Тверь
 · Томск
Тула
 · Тыва
 · Тюмень
 · Удмуртия
 · Ульяновск
 · Хабаровск
 · Хакасия
 · ХМАО-Югра
 · Челябинск
 · Чечня
Чувашия
 · Чукотка
 · Якутия
 · Ямало-Ненецкий АО
 · Ярославль
Дальневосточный ФО
 · Приволжский ФО
 · Северо-Западный ФО
 · Северо-Кавказский ФО
 · Сибирский ФО
 · Уральский ФО
Центральный ФО
 · Южный ФО
Австралия
 · Австрия
 · Азербайджан
 · Аргентина
 · Армения
 · АТЭС
 · Белоруссия
 · Бельгия
 · Болгария
 · Бразилия
Великобритания
 · Венгрия
 · Вьетнам
 · Германия
 · Греция
 · Грузия
 · Дания
 · ЕАЭС
 · Египет
 · Израиль
 · Индия
Ирландия
 · Испания
 · Италия
 · Казахстан
 · Канада
 · Кипр
 · Киргизия
 · Китай
 · Куба
 · Латвия
 · Литва
Молдавия
 · Монголия
 · Нидерланды
 · Норвегия
 · Польша
 · Португалия
 · Румыния
 · Сербия
 · Словакия
 · Словения
СНГ
 · Таджикистан
 · Тайвань
 · Туркмения
 · Турция
 · Узбекистан
 · Украина
 · Финляндия
 · Франция
 · Хорватия
Черногория
 · Чехия
 · Швейцария
 · Швеция
 · Эстония
 · Южная Корея
 · Япония
2003 - 2020 © НДП "Альянс Медиа"
Правила републикации
материалов сайтов
НП "НДП "Альянс Медиа"

Политика конфиденциальности