 |
 ММЦ "СЫКТЫВКАР"
Год основания: 2004 год
Штатных сотрудников: 2 человека
Интервьюерская база: 15
|
|
| |
 | Аннотации проведенных маркетинговых исследований |
Рынок мясных продуктов в Курганском регионе Наиболее изменчивый и чувствительный рынок к изменениям макросреды сегодня – это рынок мясных продуктов.
Для него характерен более высокий уровень конкуренции, чем для других продовольственных рынков.
Производители колбасных изделий вынуждены работать в условиях, связанных с постоянным риском. С одной стороны, рынок колбасных изделий очень зависим от предложения мясного сырья, а ситуация с ним при общем тяжелом положении дел в отечественном сельском хозяйстве продолжает оставаться нестабильной. С другой стороны, особенности колбасы как скоропортящегося продукта накладывают определенный отпечаток на характер ее реализации и условия потребления
Частные предприниматели все активнее стали заполнять нишу полукопченых колбас, располагая собственной сырьевой базой и сохраняя традиционные технологии.
Все больше внимания уделяется оформлению продукции: оболочка становится более красочной, позволяющей увеличить срок хранения , широко распространяется штучная продукция (стандарного веса).
Это делает отечественную продукцию более конкурентоспособной.
Но производители, и местные, и московские, все больше осознают, что времена, когда потребителю можно «спихнуть» любой продукт, прошли. Его вкусы становятся все более избирательными, и их приходится учитывать не только на ближайшее время, но и на перспективу.
На курганском рынке преобладают колбасные изделия местного производства. Лидерами рынка являются Юргамышский и Курганский мясокомбинаты, а также ряд частных производителей.
Особой популярностью пользуются вареные колбасы (32,6%) данных производителей, далее следуют сосиски (29,5%) и варено-копченые колбасы (18,9%)
Полную информацию маркетинговых исследований можно получить в ММЦ "Курган-Москва"
|
|
|
|
